Resep Masakan Soto Medan yang Sedap dan Praktis

Salam Dapur-Lyta, kali ini saya akan mencoba membagikan Resep sederhana masakan soto medan yang Enak, Simpel dan praktis.

Soto medan adalah salah satu Masakan Favorit keluarga saya, dan ciri khas dari kota medan, berbeda-beda dengan masakan Soto dari berbagai daerah lainnya, Soto Medan terkenal dengan Rasanya yang Segar, Nikmat dengan Kekentalan Santan yang Menggugah Selera

Resep dan Cara Memasak Soto Medan yang Lezat, Simpel dan Praktis

resep-masakan-dan-cara-memasak-soto-medan-yang-enak-dan-simpel
Cara Memasak Soto Medan yang Enak dan Simpel
Bahan-bahan:
  • ½ Kg Daging Ayam (sebaiknya pilih bagian dada Ayam)
  • 1 batang Serai
  • 4 buah bunga lawang
  • 4 Lembar daun salam
  • 4 lembar daun jeruk purut
  • 1 buah tomat
  • 5 buah kapulaga
  • Lengkuas secukupnya
  • 500 ml Santan (dari 1 butir kelapa)
  • Minyak goreng (Secukupnya untuk menumis bumbu)

Bahan untuk Bumbu halus:
  • 4 Siung bawang putih
  • 6 Siung bawang Merah
  • 4 buah Kemiri
  • 2 batang Kunyit
  • Jahe (Secukupnya)
  • 2 Sendok makan Ketumbar bulat (Bisa juga menggunakan Ketumbar bubuk)
  • ½ sendok makan Jinten
  • ½ sendok teh Merica bubuk

Bahan Pelengkap:
  • 50 gram Tauge
  • Jeruk nipis iris
  • Bihun (digoreng)
  • Kerupuk
  • Bawang Goreng
  • Perkedel kentang
  • Daun Sop (diiris-iris)

Cara Memasak
  • Pertama-tama Rebus ayam dengan air ke dalam panci, tambahkan Garam dan bumbu penyedap rasa kaldu ayam, Rebus Ayam hingga matang kira-kira selama ±15 menit, kemudian Ayam diangkat dan ditiriskan.
  • Goreng ayam yang sudah ditiriskan ke dalam minyak goreng yang sudah panas, hingga ayam menguning (Berubah warna) dan matang, kemudian angkat dan dinginkan.
  • Setelah ayam goreng dingin, kemudian Suir-suir ayam tersebut dan masukkan ke dalam wadah tersendiri.

Membuat Kuah Soto
  • Selanjutnya panaskan minyak goreng secukupnya, Masukkan bumbu halus, kemudian masukkan lengkuas, Jahe, daun salam, daun jeruk purut, bunga lawang, serai dan Kapulaga, Tumis hingga beraroma harum.
  • Setelah itu masukkan Santan ke dalam Tumisan, aduk-aduk santan hingga merata agar Santan tidak pecah, kemudian beri garam dan bumbu Kaldu secukupnya atau sesuai Selera, aduk hingga mendidih dan kecilkan api kompor, tunggu hingga mendidih dan matang.

Cara Menyajikan:
  • Masukkan bahan pelengkap ke dalam mangkuk, kemudian tambahkan ke dalamnya daging ayam goreng yang sudah di suir-siur secukupnya atau sesuai selera, Siram dengan kuah soto, beri perasan Jeruk nipis dan bawang goreng, tambahkan Kecap, perkedel atau Sambal sesuai selera, Soto Medan Siap disajikan, dan di Santap bersama keluarga di rumah!

Demikianlah Resep dan Cara Memasak Soto Medan, ala Dapur-Lyta, Selamat Mencoba!

Postingan terkait:

Belum ada tanggapan untuk "Resep Masakan Soto Medan yang Sedap dan Praktis"

Post a Comment

Kami menanti Saran, Kritik, dan Komentar dengan kata-kata yang sopan dari Para Pengunjung